Дубовые бочки на 5 литров

Производство, выдержка и хранение вина, а также крепких алкогольных напитков – это сложный процесс, требующий от винодела ответственного подхода. От выбора тары, в которой будет храниться напиток, зависит не только его качество, но и вкус. Бочка дубовая на 5 литров не только придаст нужные органолептические свойства, но и избавит дистиллят от вредных примесей, обогатив букет.

Преимущества хранения в бочках

Дубовые бочки – это идеальный способ хранения алкоголя любой крепости. Опытные виноделы отмечают, что вино или дистиллят, длительно хранящийся и вызревший в деревянной таре, приобретает особый вкус и аромат. Дистиллят попадает в тару на этапе вызревания, который длится от нескольких недель до нескольких лет. При соприкосновении с деревянными стеками тары, букет напитка дополняется нотками древесины, дымным тоном, дубильными веществами.

Сложная химическая реакция с винными кислотами позволяет получить уникальный аромат и изысканный вкус выдержанного алкоголя. Деревянные емкости бывают разного объема. Пятилитровые из дуба – оптимальны для домашнего виноделия, их отличает:

• Прочность, увеличивающаяся со временем;
• Отсутствие смолы и смольных каналов, что благоприятно влияет на вкус напитка;
• Плотная структура стенок, исключающая протекание;
• Наличие танина и дубильных веществ, обеззараживающих дистиллят;
• Насыщение алкоголя нотками ванили, пряности, янтарным светом за счет сложной химической реакции с содержащимися экстрактивными веществами.

Дубовые стенки обеспечивают приток молекул кислорода в хранящийся в ней напиток. В итоге он становится мягким, приобретает богатый вкус и аромат. Небольшой объем в пять литров способствует ускорению вызревания, усиливая органолептические свойства дистиллята.

Винные бочки на 5 литров с доставкой

В интернет-магазине Alambyk можно купить дубовую бочку на 5 литров с доставкой по Минску и Беларуси. Вид емкости зависит от области произрастания дерева. Климатические особенности влияют на качества и свойства древесины. Различают бочки из дуба, выращенного во Франции, Америке и Восточной Европе. Французский дуб оптимален для выдержки вина, американский и восточноевропейский – для виски, рома, коньяка. Емкость из кавказского дуба считается универсальной и используется для хранения вина, крепких напитков.

При выборе емкости важно учитывать степень обжига дерева. Легкая подойдет для вина, средняя или сильная – для крепкого алкоголя. Дерево, младше 80 лет может давать течь при хранении, поэтому для изготовления прочных бочек используют возрастные дубы.